Medizindatenbank

Zutaten: 1 1/2 kg Mehl 100 g Hefe 3/4 Liter Milch 750 g Butter 400 g Zucker 1 Prise Salz abgeriebene Schale einer Zitrone 125 g geriebene Mandeln 3 Tropfen Bittermandelöl 1 Päckchen Vanillezucker Etwas Kardamom und Muskatblüte 1 Gläschen Rum 54% 750 g...

Zutaten für 12 Portionen 100 g Birne(n) (Dörrbirnen) 100 g Aprikose(n) (Dörraprikosen) 50 g Korinthen 30 g Pinienkerne 30 g Pistazien 100 ml Wein (Muskat de Noel) oder anderen Süßwein 25 g Hefe 2 EL Honig 50 ml Milch 200 g Mehl 300 g Butter 50 g Marzipan...

1000 g Mehl 80 g Hefe 1/4 Liter Milch 500 g Butter 120 g Zucker 15 g Salz Zitrone 600 g Rosinen 150 g Sukkade bzw. Zitronat 200 g Mandeln 50 g Orangeat 80 ml Rum 150 g Butter; zum Bestreichen 300 g Puderzucke Das Mehl sieben und in eine Schüssel bringen....

Wie ein Stollen aus dem Backofen ist auch der Buchweizenstollen lange haltbar + schmeckt von Woche zu Woche besser. Bei 12 Stückchen etwa 1500 kj /360 kcal Pro Stück etwa , 6 g E., 18 g F., 40 g K., 3 g Ballastsstoffe Quellzeit : etwa 12 h Vorbereitungszeit...

500 g Mehl 125 ml Milch 1 Würfel Hefe 200 g Butter 100 g Mandeln, gemahlen 1 Pkt. Vanillezucker 60 g Zucker 150 g Aprikose(n), fein gehackt 75 ml Amaretto 200 g Mandeln, gehackt 100 g Zucker ZUBEREITUNG Gehackte Mandeln mit Zucker zu Krokant verarbeiten,...

Menge: 1 Stollen 200 Gramm Aprikosen, getrocknet, -halbweich 100 ml Amaretto- Likör 200 Gramm Mandeln; geschält 200 Gramm Zucker (I) 2 Essl. Zucker (II) 50 Gramm Zucker (III) 50 Gramm Zucker (IV) Öl; für die Alufolie 500 Gramm Mehl 125 ml Milch 42 Gramm...

1.5 l Wasser 4 Knoblauchzehen 4 Salbeiblaetter 1 tb Olivenoel 2 Eigelb Brotscheiben Parmesan ;Salz Das Wasser, Salz und die zerdrueckten Knoblauchzehen zusammen mit den Salbeiblaettern und dem Olivenoel in eine Kasserolle geben und 30 Minuten koecheln...

Fuer die Creme: 5 St Gelantine; weisse - Blaetter 15 St Knoblauchzehen 2 St Kresse; zwei Beete 1 Bd. Schnittlauch 375 g Creme-double 200 g Doppelrahm-Frischkaese 125 ml Gemuesefond; Fertigprodukt - a.d. Glas 5 tb Zitronensaft Salz Pfeffer; schwarz, a.d.M....

Zutaten 1 1/2 kg Kalbskotelett am Stück 500 g Kalbsknochen; kleingehackt 3 Knoblauchknollen 25 cl Weißwein; trocken ;oder Rose trocken 1 tb Pastis 2 tb Paprikapulver 100 g Butter Kerbel ;Pfeffer ;Salz Paprikapulver in die Butter einarbeiten, einen Teelöffel...

500 g Kartoffeln, mehligkochend 5 Knoblauchzehen 6 tb Olivenoel 2 Zitronen; Saft 1 Peperoni 100 ml Gemuesebruehe ;Salz ;weisser Pfeffer Kartoffeln schaelen und in Salzwasser kochen. Abgiessen und fein zerdruecken. Knoblauch dazupressen. Olivenoel, Zitronensaft,...