für 18 Muffins: 2 Äpfel 200 g Zucker 100 g Cranberries, gehackt 100 g Karotten, geraspelt 100 g Walnüsse, gehackt 350 g Mehl 1 EL Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Salz 2 TL Zimt 2 Eier, verquirlt 100 ml Öl Äpfel und Zucker in einer Schüssel mischen. Cranberries,...