Medizindatenbank

200 g gemahlener Mohn, 0,25l lauwarme Milch, 50 g Zuckerrübensirup, 50 g Butter, 80 g Rosinen, Schale von 1 Zitrone, 2 EL Rum 500 g Mehl, 30 g Hefe, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 100 g weiche Butter, 2 Eigelb, 200 ml lauwarme Milch 100 g Butter, Puderzucker...

1 kg Mehl, 250 g Zucker, 0,5 TL Salz, 80 g Hefe, 375 g Margarine, 0,25l Milch, Schale von 1 Zitrone, 10 Tropfen Backöl Bittermandel, 5 EL Rum, 200 g Mandelstifte, 100 g Zitronat 100 g zerlassene Margarine, Puderzucker Alle Teigzutaten verkneten. Mit einem...

Dieser Stollen ist nicht so lange haltbar wie normaler Stollen. Am besten in Alufolie gewickelt im Kühlschrank und nicht länger als zwei Wochen lagern. Zutaten für 24 Stücke: 400 g Weizenmehl (backstark, Type 550) 100 g Haferflocken 2 Päckchen Trockenhefe...

Ergibt: ca. 3 kg 400 g Rosinen 400 g Korinthen 250 g Mandelstifte 100 g Zitronatwürfel 1/8 l Rum 1 kg Mehl 100 g Hefe 150 g Zucker 1/4 l Milch, lauwarm 500 g Butter 100 g Schweineschmalz Salz 1 Zitrone, unbehandelt 2 Vanillinzucker, Päckchen Puderzucker...

Zutaten 500 g Mehl 1 Würfel (42g) Hefe 1/8 l Milch 75 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut) 1 Prise Salz 1 P. Vanillezucker abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 50 g Haselnusskerne 50 g Walnusskerne 50 g Orangeat 50 g Zitronat 125 g...

2,5 kg Mehl 300 g Hefe 750 ml Milch 500 g Zucker Pkt. Vanillezucker 2 Zitronen, unbehandelt, die Schale abgerieben davon 35 g Salz 200 g Schweinefett 1 kg Butterschmalz 150 g Zitronat 80 Mandeln, bitter, gerieben 200 g Mandeln , süß, gerieben 1,5 kg Sultaninen...

Zutaten für 2 Stollen 100 g Zitronat 100 g Orangeat 100 g Rosinen 6 EL Rum 1 kg Mehl 2 Würfel Hefe 250 g Zucker 1/4 l Milch Salz Kardamom Piment Muskatnuss 400 g Butter Zum Bestreichen: 100 g Butter Zum Bestäuben: 50 g Puderzucker Außerdem Mehl zum Ausrollen...

(auch für Diabetiker, 2 BE / Stück bei 44 Stücken) 7-50 g Vollkornweizenmehl 150 g Honigmarzipan 400 g Rosinen 100 g Zitronat (Diätprodukt) 100 g Orangeat (Diätprodukt) 100 g gehackte Mandeln 250 ml Milch 250 g weiche Butter 2 Päckchen Hefe Mark von 2...

Zutaten: 500 g Mehl 40 g Zucker 1 Prise Salz 1 Tl Stollengewürz 1 Würfel Hefe 130 ml warme Milch 200 g Butter oder Margarine (Zimmertemperatur) 50 g Marzipan 125 g Puderzucker 400 g Rosinen 100 g Zitronat 50 g Orangeat 60 g gehackte Mandeln 50 g Rum 500...

Zutaten: 2 kg Mehl knapp l Milch 250 g Hefe 400 g Zucker 15 g Salz 1 kg Fettigkeiten (250 g Butterschmalz, 250 g Palmin, 500 g Margarine) 100 g Zitronat 300 g Bittermandelaroma oder 50 g bittere Mandeln 300 g süße Mandeln 1 kg Rosinen Schalen von 2 Zitronen...