Mandelstollen

1 kg Mehl, 

250 g Zucker,

 0,5 TL Salz,

 80 g Hefe, 

375 g Margarine,

 0,25l Milch, 

Schale von 1 Zitrone, 

10 Tropfen Backöl Bittermandel, 

5 EL Rum,

 200 g Mandelstifte, 

100 g Zitronat 

100 g zerlassene Margarine, 

Puderzucker 

Alle Teigzutaten verkneten. Mit einem feuchten Tuch bedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen. Nochmals kneten und gehen lassen. Zu einem Stollen formen und bei 200 Grad etwa 70 Minuten gehen lassen. Noch warm mit Margarine bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.